Výrobci, máte správně značené výživové hodnoty?

Všichni výrobci potravin, kteří na obalu dobrovolně uvádí výživové hodnoty, se musí od 1. ledna 2016 řídit novým nařízením Evropské unie. To stanovuje, jakým způsobem mají být tyto hodnoty uváděny.

Ostatní výrobci, kteří výživové hodnoty svých výrobcích zatím neřešili čeká na konci roku velká změna. Od 13. prosince 2016 budou totiž muset výživové hodnoty na svých potravinách uvádět povinně. Potraviny jako balené vody, koření, sůl, cukr, čaj, ocet nebo třeba droždí budou od této povinnosti osvobozeny.

Nařízení stanovuje, že výživové údaje musí být uvedeny pro 100 g nebo 100 ml výrobku. Pokud je na obalu uveden počet porcí, může výrobce přidat i výživové hodnoty pro toto množství.

Povinné výživové údaje (na 100 g/100 ml):

• Energetická hodnota (kJ/kcal)
• Tuky (g)
  • z toho nasycené mastné kyseliny (g)
• Sacharidy (g)
  • z toho cukry (g)
• Bílkoviny (g)
• Sůl (g)

Tento seznam nesmí výrobce sám od sebe rozšiřovat o další položky. To neznamená, že by se na obalech další informace nesměly objevit, ale musí se řídit přesně definovanými pravidly.

Mezi ně patří například to, že například množství vitamínů, vlákniny nebo minerálních látek musí být vyšší než 15 % celkové doporučené denní dávky. Stále také platí povinnost uvádět informace o množství určité živiny v případě, kdy je tato živina uvedena na obale.

Aby zákazníci už nepotřebovali lupu

Nařízení reguluje i velikost písma. Pro většinu etiket na obalech je vyžadováno písmo minimálně 1,2 mm vysoké. Malá balení s plochou svého největšího povrchu pod 80 cm2 můžou být opatřena písmem o výšce 0,9 mm.

Míra Jahoda