Orbis Food: Za dodavatele jasně hovoří produkt
Lokální, farmářské a bio potraviny jsou u nás stále na vzestupu – lidé se zkrátka zajímají o to, co jí, a to je dobře! Tentokráte jsme si popovídali s Davidem Reichem, majitelem prodejny a e-shopu Orbis Food v Roztokách u Prahy.
Zdravím Davide! Jak se máte takhle skoro v létě?
Mám se dobře, děkuji!
Kdy jste si řekl, že si otevřete farmářský obchod?
Myslím, že to bylo někdy v roce 2013.
A jak jste postupoval? Dal jste si na čas a všechno dobře promyslel, nebo jste do toho skočil přímo po hlavě?
Nejprve jsme s kolegou Denisem Lochmanem vše promysleli, poté naplánovali a nakonec bylo vše jinak 🙂
Co vše bylo jinak?
Naším zcela původním plánem bylo dělat pouze e-shop s kvalitními potravinami a delikatesami pro převážně vysokopříjmovou skupinu zákazníků. Hledali jsme sklady v okolí Prahy a našli pěkný dům v Roztokách. Ten jsme zrekonstruovali a rovnou jsme otevřeli jak kamenný obchod, tak e-shop. Nakonec jsme se dostali i na farmářské trhy a nyní se více realizujeme v gastro oboru než v obchodě jako takovém. Takže jak říkám, všechno se seběhlo nakonec trochu jinak, než bylo původně v plánu.
Jak jste již zmínil, váše prodejna se nachází v Roztokách, menším městě na sever od Prahy – jací lidé k vám chodí nakupovat?
Našimi zákazníky jsou spíše lidé z vyšší střední třídy, mladší rodiny s dětmi a lidé se zájmem o vaření, zdravou stravu a jídlo takové.
Vedle obchodu provozujete také e-shop a nově nabízíte čtvrteční dovoz hotového poctivého jídla až přímo k zákazníkům. Jak vás napadlo přidat tuto novou službu?
Dospěli jsme k závěru, že hodně našich zákazníků by si rádo pochutnalo na něčem kvalitním z našeho obchůdku, ale nemají čas si to sami uvařit. Tak jsme se rozhodli jim jít touto službou naproti.
Podle čeho si vybíráte své dodavatele? Záleží vám na osobních zkušenostech a kontaktech?
Osobní zkušenost je samozřejmě důležitá a pokud si s obchodním partnerem sednete, je to vždy ku prospěchu věci. Na druhou stranu v dnešní době moderních technologií není problém navázat obchodní vztahy i bez osobního kontaktu, k tomu může dojít klidně později, když už spolupráce vesele probíhá. Přeci jen za dodavatele jasně hovoří produkt jako takový.
Plánujete rozšířit svůj sortiment? To by byl jistě zajímavý prostor pro nové dodavatele…
V současné době spíše ne, soustředíme se na revizi toho stávajícího.
Myslíte, že začít v dnešní době podnikat v tomto segmentu farmářských a bio potravin je dobrý nápad? Konkurence je již poměrně vysoká… Co byste vzkázal takovým nadšencům?
Pevné nervy, neutuchající nadšení a hodně zdaru!
Děkujeme moc za rozhovor, přejeme pohodové léto a hodně spokojených zákazníků!
Orbis Food v číslech:
- Aktuálně: 2 zaměstnanci
- Prodává přes 1000 produktů od cca 35 dodavatelů
- Více informací naleznete na https://www.orbisfood.cz/ nebo na facebooku
- Adresa obchodu: Nádražní 1613, Roztoky u Prahy
