Představujeme Vám nového dodavatele: Čongrády
Výrobce kvalitních paštik, pomazánek a konzervovaných masových výrobků, které vycházejí z rodinné receptury.
Jak jste se dostali k podnikání?
Na začátku bylo hlavně velké nadšení a láska k dobrému jídlu. Obchodního ducha jsme měli vždy v sobě. Výrobky našeho dědečka Štěpána Čongrádyho byly vyhlášené v okolí vesničky na Slovensku, kde žil. Dělal pravidelné domácí zabíjačky pro rodinu, kamarády, známé. My jsme si řekli, proč bychom tyto výrobky nepustili dále do světa, dále než za dveře kamarádů a známých. Jeho játrová paštika je opravdu naším pokladem, získala nejedno ocenění. Neděláme nic světového. Věnujeme se obyčejným věcem, které se nám časem vytratily ze životů. Velmi rád poslouchám, když někdo ochutná naše výrobky a řekne, že je to jako za starých časů. Někdy nemusíme všechno staré zatracovat, ale naopak snažit se o zachování tradice a řemesla.
Jaký sortiment nabízíte?
Věnujeme se hlavně výrobě konzervovaných masných výrobků. Začínali jsme se 4 výrobky, dnes jich v naší nabídce máme 14. Kromě toho se věnujeme i výrobě pro privátní klientelu s vlastním private label výrobkem. Věříme, že naše výrobky pomáhají napravit pokřivené jméno konzervovaných masných výrobků, a ukazujeme, že se to dá dělat poctivě a hlavně chutně. Bez zbytečných chemických konzervantů, aditiv a emulgátorů. Stačí kvalitní surovina, sůl, případně bylinky a koření a můžeme mít v rámci jídelníčku kvalitní jídlo. Věřím v poctivost řeznického řemesla, inspirujeme se dobami, kdy na úkor kvantity netrpěla kvalita. Najdete u nás nejen paštiky, ale i masa ve vlastní šťávě, trhaná masa, nebo výrobky ze zvěřiny.
Na jaké odběratele cílíte a proč?
Naše výrobky cílíme na B2B odběratele jako farmářské obchody, obchody s regionálními potravinami, bezobalové prodejny, zahradnictví, vinárny, a rádi bychom oslovili řadu dalších prodejen, které by uvítaly naše produkty značky Čongrády. Snažíme se, aby si naše výrobky dopřál kdokoliv. Nezáleží, zda je to nějaký pamětník, dítě, dělník na stavbě nebo gurmán. Chceme zachovat kvalitní výrobky a vést lidi k plnohodnotnému stravování. Naše výrobky nejsou zrovna nejlevnější ve srovnání s masově vyráběnými výrobky, ale u nás nenajdete zmíněné náhražky a množství látek “vylepšujících” výrobek. Když mluvíme o masných výrobcích, tak jejich základ tvoří pouze maso, jedlá sůl, koření a případně zelenina. V konečném důsledku si za vyšší cenu dopřejete plnohodnotnou potravinu, která vám nejen chutná, ale je přínosem i pro vaše tělo.
Jaké máte představy v následujících 3 letech?
Aktuálně se věnujeme rozšíření výroby. Plánujeme vybudovat nové výrobní prostory, které budou přizpůsobeny naší výrobě a produkci. Dosud jsme měli prostory, kterým jsme se my museli přizpůsobovat, nyní chceme vytvořit funkční zázemí pro naši výrobu. Postupně se rozvíjíme, učíme a chápeme, že není možné, dělat věci jako v začátcích, kdy šlo spíše jen o živnost. Dnes se můžeme nazývat firmou. Mimo jiné se nám otevírají zajímavé spolupráce v rámci soukromého sektoru a rádi bychom se prosadili i v zahraničí. Chceme šířit povědomí o kvalitních českých i slovenských potravinách. Určitě máme jako čeští a slovenští producenti co ukázat a být na to právem hrdí.
Co byste chtěli maloobchodním odběratelům vzkázat?
Žijeme v době, kdy upřednostňujeme materiální věci, zapomínáme žít. Dopřáváme si různé vychytávky, domy, auta, elektroniku … Připlatit si za kvalitní jídlo pro nás není až taková samozřejmost, jako mít nejnovější model telefonu, nebo si párkrát do roka zaletět na dovolenou. Máme to v hlavách nastavené naopak. Věřím, že přijde doba, kdy si dopřejeme dobré a hlavně kvalitní jídlo, a bude to pro nás samozřejmost. Tak jako si Italové zakládají na dobrém jídle, jak si ho umí vychutnat v dlouhých chvílích s rodinou a kamarády, s pokorou k práci výrobců. Oni si sednou do ošuntělého auta a při tom jsou ještě styloví. Jednoduše si více užívat přítomnost, trávit čas s lidmi osobně ve společnosti dobrého jídla a pití.
Tomáš Babinec – majitel
Mobil: +420 720 527 631
E-mail: tomas@congrady.eu
Celý sortiment dodavatele naleznete ZDE.
